菠菜，让卡通《大力水手》中的主人公实力翻倍，帮助渡过危机的食物。事实上，菠菜是一种富含水分和新陈代谢所必需的各种矿物质的食物。你知道菠菜还富含有助于防止脱发的营养吗?
每100g菠菜含铁2.6mg。这相当于每日推荐铁摄入量的 22%。铁有助于血红蛋白的组成，血红蛋白在血液中携带氧气，作为激活毛囊细胞的促进剂。
吃菠菜可以体验维生素C的好处
菠菜还含有丰富的维生素C。维生素C是一种具有代表性的抗氧化成分，它可以防止降低细胞功能的自由基的积累，并从血液中排出体内的杂质胆固醇。它可以通过防止自由基破坏发根和老化头皮来帮助防止脱发。
菠菜的好处，如何正确享用?
生菠菜含有草酸，会干扰钙、铁和镁等矿物质的吸收。由于草酸易溶于水，将菠菜在沸盐水中焯一下可以去除草酸、泥土和杂质。但应避免煮沸或长时间煮沸。它不仅失去了它的质地，这是因为菠菜中的维生素C会被热破坏。用时令菠菜来观察头发的健康如何?菠菜在寒冷中生长，味道浓郁，营养丰富。
