芝麻含有益于头发健康的营养成分。在这篇文章中，我们将探索芝麻中珍贵的营养成分。
芝麻是含有维生素E的种子，维生素E被称为抗衰老物质。每100克烤芝麻含有维生素E，是每日推荐摄入量的209%。吸收到体内的维生素E可中和自由基，使细胞膜不会老化。如果摄入足够，它可以帮助防止由于老化和血管中的自由基破坏毛囊细胞而导致的脱发。
芝麻有强发、预防白发的效果
此外，芝麻中所含的卵磷脂是一种构成生物膜的磷脂，是一种能有效使头发亮丽的营养物质。卵磷脂有助于产生构成头发和头皮的蛋白质，以及有助于蛋白质合成的生物素。它可以创造一个头发可以顺利吸收营养的环境。它还可以防止由于营养缺乏引起的脱发。
芝麻的食用——芝麻酱
芝麻是很好的食物配菜，但如果你把它们做成酱。根据你的口味调整用量，混合芝麻、香醋、蛋黄酱和糖，完成芝麻酱。当用作沙拉酱时，它有利于中和蔬菜的苦味，因为柔软，咸味和酸味是和谐的。配上饼干，是配酒的好配菜。但冷藏时间过长，蛋黄酱层可能会很快分离或变质，所以食用时需要小心。
