维生素D缺乏的症状包括骨骼疼痛和肌肉无力。维生素D缺乏很难检测出来，但血液中维生素D含量低往往会增加患心脏病、儿童哮喘、癌症和老年人认知障碍的风险。相反，充足的维生素D水平有助于预防和治疗糖尿病、葡萄糖耐受不良、多发性硬化和高血压。
在儿童中，维生素D缺乏是佝偻病的一个常见原因，佝偻病是一种使骨骼软化或减弱的疾病，梅奥诊所解释说。在成年人中，这种缺乏会导致骨软化，从而削弱骨骼和肌肉。接受有限日照的老年人和肥胖者是缺乏维生素d风险较高的人群。
根据梅奥诊所的研究，人类从食物中获取维生素D，如鸡蛋、鱼、强化牛奶和鱼肝油，以及暴露在自然阳光下。每天至少10分钟的阳光可以为大多数人提供足够的营养。维生素D2和维生素D3是维生素D的两种特殊形式，在人体营养中发挥作用。维生素D2是由植物产生的，而D3是人类皮肤吸收太阳光时产生的。维生素D负责维持钙和磷的水平，以保持适当的骨密度和整体健康，它还有助于预防骨质疏松和高血压。
