你认为你需要昂贵的药片、补充剂或洗剂来防止头发稀疏或秃顶吗?再想想!研究表明，本文列出的20种食物都能帮助防止脱发，甚至逆转脱发，因为这四种促进毛囊生长的营养物质(铁、锌、赖氨酸和膳食抗氧化剂)中有丰富的一种或多种。
鸡肝：鱼类和红肉的铁含量最高，但家禽也有丰富的营养。值得一提的是，鸡肝每85克(3盎司)含有10.8毫克。它还含有适量的赖氨酸和锌。
大豆：纯素食者可以转向大豆来增加赖氨酸，因为每85克(3盎司)大豆含有0.8克赖氨酸——在非肉类选择中含量最高。铁和锌在豆制品中也很丰富，比如豆腐。
意大利乳清干酪：意大利乳清干酪每100克(3.5盎司)含有1.4克赖氨酸，是素食主义者增加赖氨酸摄入量的最佳选择。
玫瑰果茶：每100克(3.5盎司)的玫瑰果干含有78.1 mmol的抗氧化剂，它是玫瑰果茶的主要成分，也是有效的促进毛发生长的物质。
莫吉托：由于薄荷富含抗氧化剂——每100克(3.5盎司)含有116.4 mmol的抗氧化剂——将这种草药与一些白朗姆酒、苏打水、新鲜酸橙汁和糖混合，实际上可以成为头发再生的配方。
小扁豆：扁豆是素食者的另一种备用铁元素，每85克(3盎司)扁豆含有6毫克铁元素，还有大量的锌、赖氨酸和抗氧化剂。
加香料的热葡萄酒：通过加入丁香，你可以获得欢乐的同时增强红酒的抗氧化能力，这是许多热红酒配方所需要的。毕竟，100毫克的丁香含有高达277.3 mmol的抗氧化剂。
煮菠菜：另一个素食主义者的选择是增加铁的摄入量，每份85克(3盎司)的菠菜含有3毫克的营养。
番茄酱烘豆：番茄酱烘豆可能对心脏有好处，但由于每85克(3盎司)的豆子中含有近4毫克铁和2.2毫克锌，所以它们还有助于防止脱发。
羊肉：几乎任何一种肉类都富含铁和锌。这包括羊肉，每85克(3盎司)一份含有3毫克铁和多达7.8毫克锌。
蛤蜊罐头：除了是世界上最常见的营养不足外，铁的缺乏也是脱发的众所周知的原因。鲜为人知的是，蛤蜊罐头是铁中最丰富的食物来源之一。
浓缩咖啡：一杯100毫升(3盎司)的浓缩咖啡不仅仅能让你精神振奋。它还含有14.2 mmol的抗氧化剂，在所有调制饮料中含量最高。
红酒：饮酒对健康的益处可能备受争议，但不容否认的事实是，红酒富含抗氧化剂。一杯中等大小的咖啡产生5 mmol，比石榴汁多，与滴滤咖啡差不多。
核桃：另一种全方位的头发强化剂，核桃是铁和锌的固体来源，而且在抗氧化剂排行榜上名列前茅，每100克(3.5盎司)含有21.9 mmol。
百吉饼：一个普通的百吉饼含有3.75毫克的铁。在上面涂上一些奶油奶酪，你也能得到固态锌。
印度醋栗：这种奇异的食物绝对富含抗氧化剂:干燥后每100克(3.5盎司)含有261.5毫升抗氧化剂。氧化应激与脱发有关，因为抗氧化剂可以防止这种应激，这些化合物同样可以帮助保持头发不脱落。
咸鳕鱼干：干腌鳕鱼的赖氨酸含量最高，85克(3盎司)的鳕鱼含有5克左右的助发营养素。它还含有铁和锌的固体含量。
牛肉：一份85克(3盎司)的牛源性蛋白质提供了三种促进毛发生长的物质:5.2毫克铁(在牛肝中);高达8.6毫克的锌(在各种熟牛肉中);以及大约3克赖氨酸，一种被证明可以促进头发再生的必需氨基酸。
南瓜籽：素食主义者和纯素食主义者想要在饮食中摄取更多的能节省头发的铁和锌，可以把南瓜籽当零食吃，每份28克(一盎司)的南瓜籽含有大约4.2毫克的铁和2.9毫克的锌。
生蚝：海鲜是最富含铁元素的食物，每85克(3盎司)的牡蛎就含有7.8毫克。牡蛎还富含锌——每85克(3盎司)份含有71毫克锌——已被证明能促进头发生长。
