脱发每天都在自然发生，并且随着年龄的增长而增加。脱发可能是由血液循环或荷尔蒙问题引起的。包括类固醇在内的药物会导致脱发，细菌感染、维生素缺乏以及染发和烫发等头发护理也会导致脱发。基因也可以预测一个人什么时候会脱发，但是许多维生素和营养物质可以延缓脱发的过程，甚至可以帮助头发再生。
由于头发的蛋白质支撑结构——胶原蛋白依赖于氨基酸赖氨酸，因此赖氨酸的缺乏与脱发呈正相关。研究表明，脱发、头发断裂和头发生长减少的人经常缺乏赖氨酸。赖氨酸和秃顶之间的另一个联系是赖氨酸可以有效地阻断导致秃顶的一种酶。
赖氨酸是大多数食物中都含有的一种必需氨基酸。虽然它以补充剂或药片的形式用于帮助身体产生酶、激素和抗体，但已被发现在治疗疱疹病毒暴发方面是成功的。女性脱发通常开始于50岁左右，并从50岁开始持续。女性脱发不像男性那样容易被发现，要有效诊断这个问题，应该去看医生。赖氨酸可能有助于某些类型的女性脱发，但没有确凿的科学证据来证明这一点。
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