黑麦是非常健康的食物。黑麦是一种富含营养的谷物，如钙、铁、锌和钾。就像小麦一样，全麦黑麦比精制黑麦更健康。虽然黑麦比小麦的精炼过程更加困难，但精炼黑麦面粉比精炼小麦粉中含有更多的营养成分。
黑麦粉淀粉是一种温和的乳化剂和有效的清洁剂。
黑麦含有维生素E，维生素B和蛋白质，促进头发健康。
它的pH值是中性的，即使你的头皮是敏感的，你也可以用它作为清洁剂。
它有助于吸收多余的油脂，去除污垢，保持头发干净。
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