土豆含有维生素B、维生素C、锌、烟酸和铁。这些营养物质能滋养毛囊，促进头发生长。
土豆汁可以通过吸收皮脂和汗水来帮助清洁头皮。有证据表明，它能疏通毛囊，保持头皮清洁。
土豆汁具有抗氧化活性。这可能使头皮免受脂溢性皮炎和头皮屑等感染。
用土豆汁可以闭合头发的角质层，使头发更有光泽。
坊间证据表明，当它与蜂蜜和鸡蛋等原料混合使用时，可以起到护发素的作用。
还有很多轶事证据表明，土豆汁是一种很好的天然染发剂，尽管没有任何研究支持这一点。许多博主用土豆汁掩盖灰白的头发。
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