角蛋白
角蛋白是构成生皮表皮、毛皮毛囊的主要蛋白质。角蛋白是由角化细胞和活细胞形成，并且是皮肤，头发，指甲和其他含角蛋白身体部位的主要组成部分。细胞缓慢的向上推起，最终死亡并形成一个细胞保护层。人类头发和指甲有干燥和易碎倾向，因为死亡角蛋白每天都在大量出现。通过吃凝胶等食品可以保持头发和指甲湿润，并促进它们的健康生长。通常认为，角蛋白越厚，头发和指甲就越健康，因为外部的死亡细胞可以给内部细胞提供保护。给角蛋白外层保湿还有助于保持健康并预防破损。
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