医学研究表明椰子油是比其他任何饱和脂肪更好的选择。它可能提供广泛的健康益处，从改善血糖和胰岛素率到帮助控制体重。研究还发现它能加强矿物质的吸收，促进牙齿和骨骼健康。椰子油也被发现具有抗菌、抗真菌和抗病毒特性。你可以用很多方式使用椰子油，但是吃椰子油是一个简单而直接的方式来利用它的好处。

在你的食谱中，要吃椰子油，可以用它代替其他种类的油，比如橄榄油和植物油。或者，将它搅拌到准备好的食物中，如意大利面或酸奶中。你也可以在吐司或松饼上用椰子油代替黄油。另外，用一汤匙椰子油代替食谱中的一个鸡蛋。如果你想在饮料中加入椰子油，可以在奶昔中加入一汤匙椰子油，或者在咖啡、茶或热巧克力中加入少量椰子油。