坚果被认为是脂肪含量高的食物，但它们也被认为非常健康，因为它们不含任何饱和脂肪。研究表明，坚果是一种有益的食物，可以降低患心脏病和高血压等疾病的风险。坚果中的脂肪是有益健康的多不饱和和单不饱和脂肪，而不是阻塞动脉的饱和脂肪。重要的是记住份量。坚果应少量食用，每天不应超过一把。
核桃含有天然的DHT抑制剂L-赖氨酸。核桃蛋白质含量高，含有一种特别有益的维生素E来源，叫做γ-生育酚，能促进头发生长。这种坚果还含有罕见的抗炎营养素，如核桃素、丹宁酸和马齿苋素，有助于防止因前列腺和前列腺癌引起的脱发。
这种营养丰富的豆类含有L-赖氨酸和生物素。两者都是天然的DHT抑制剂，它们也是有益心脏的蛋白质来源，富含叶酸和钼。这两种营养素有助于头皮毛囊利用生长健康头发所需的铁和铜。它们还富含单不饱和脂肪，有助于保持毛囊健康的心血管系统的营养。
腰果富含锌，可直接阻止睾丸激素转化为可引起脱发的DHT活性形式。腰果中的矿物质含量很高，可促使头发重新生长，包括铜，磷，锰和锌。
在你的饮食中加入坚果和种子对你的健康有益。经常食用这些食物的人患心血管疾病或2型糖尿病的风险较低。在你的饮食中加入葵花籽可以提高你对坚果和种子的整体摄入量。由于其营养成分，这些种子还提供了特定的健康益处。
天然的无盐杏仁是一种美味又营养的零食，对健康有很多好处。富含矿物质的坚果也是最健康的坚果之一。每天吃一把营养丰富的杏仁有助于促进心脏健康，防止体重增加，甚至可能有助于对抗糖尿病和阿尔茨海默病等疾病。
这些食物有饱腹感、松脆感，富含许多人摄取不足的重要营养物质，包括维生素E和镁。它们很容易添加到你的日常饮食中，因为它们几乎不需要任何准备。
身体上的毛发生长需要一个复杂的蛋白质转换过程，如果你的身体没有正确的营养，你的毛发生长可能会比平时慢。其中一个重要的营养物质是硒，它存在于大量的巴西坚果中。虽然巴西坚果可能有助于促进头发生长，但它们应该少量食用，以防止过量摄入对健康造成有害影响。在你的饮食中添加巴西坚果之前，一定要和医生谈谈。
坚果，尤其是生杏仁，是一种美味健康的零食。它们富含维生素、矿物质、蛋白质、健康脂肪和抗氧化剂。为了最佳的健康效益，每周食用四份坚果。把生杏仁放在手边，可以增加健康的能量。少量可以帮助您避免下午的能量下降。用少量生杏仁代替沙拉中的油煎面包块和全脂奶酪。在酸奶或冰淇淋中加入一些杏仁，健康爽口。
新的2010年美国农业部的饮食指南建议你在饮食中加入坚果和种子，以帮助降低心脏病的风险。然而，你应该尽量将坚果的摄入量控制在一小部分，以限制高热量和防止消化不良。坚果是一种高脂肪、高纤维的食物，很难消化，吃太多会引起腹部不适。
各种坚果提供叶酸的天然来源，叶酸是一种存在于植物性食物中的叶酸。叶酸是人体正常生长发育所必需的维生素，是每个人，尤其是孕妇所必需的。每天食用坚果和其他富含叶酸的食物可以保证足够的维生素摄入量。
维生素K的名称来源于德语单词“koagulation”，意为血液凝结的形成过程。人体需要维生素K来激活作为凝血因子的七种不同蛋白质。维生素K还能激活形成强壮骨骼所必需的蛋白质。按照美国国家医学研究院(National Institutes of Medicine)的建议，女性每天摄入90微克，男性每天摄入120微克，如果摄入不足，就会增加出血的风险。一些坚果含有维生素K，是很好的零食选择，特别是对于那些有维生素K缺乏风险的人。
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