干性发质：如果你的头发无光泽、干燥、容易打结，特别在浸湿的情况下难于梳理，且通常头发根部颇稠密，但至发梢则变得稀薄，有时发梢还开叉，那么你的头发是干性发质。
特征表现：油脂少，头发干枯、无光泽;缠绕、容易打结;松散，头皮干燥、容易有头皮屑。特别在浸湿的情况下难于梳理，通常头发根部颇稠密，但至发梢则变得稀薄，有时发梢还开叉。头发僵硬，弹性较低，其弹性伸展长度往往小于25%。干性发质是由于皮脂分泌不足或头发角蛋白缺乏水分，经常漂染或用过热温度恤发，天气干燥。
维生素E又名生育酚或产妊酚，在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。是一种有8种形式的脂溶性维生素，为一重要的抗氧化剂。生育酚在许多个人护理产品中用作维生素添加剂。在护肤方面，它是保湿霜、洁面乳、沐浴露和洁面乳中的活性成分。这些产品中的维生素E含量有助于滋养皮肤，保护皮肤免受有害的阳光照射。生育酚也是优质洗发水、护发素、染发剂、造型助剂和护发产品中的一种成分。维生素E能使暗淡无力的头发生长得更饱满、更有光泽。
酸奶中还有多种维生素，其中维生素A、维生素B2、氨基酸对头发有好处，酸奶含有乳酸，和碱性的洗发乳中和后，可以滋润头发，减少发质受损的情况，令头发更加柔顺，有光泽。
许多健康问题都会导致脱发，包括甲状腺状况、饮食中蛋白质不足、激素失衡(如甲状腺活性不足或过活跃)、真菌感染(如头皮癣)、红斑狼疮、糖尿病、接受大手术、维生素A过多、铁缺乏(罕见)和维生素D缺乏。由于最近治疗科学的进步，这些脱发的原因可以得到治疗。根据你的健康状况，保持激素平衡，确保适当的营养，按照医生的建议服用药物，严格控制血糖水平可以帮助阻止脱发，头发通常会重新长出来。
维生素是一种有机化合物，维生素有利于毛发的正常发育，促进头发生长，对治疗严重脱发患者十分有效，维生素C 维生素B 维生素E 维生素B6 维生素D 维生素 维生素A，这些是对头发好的，可以治疗脱发，当生物体不能合成足够数量的化合物，它必须通过饮食获得。
我们的身体天生是碱性的——这意味着pH值在0到14的pH值范围内大约在7以上。当你通过食用高酸性食物，例如单糖、酒精和加工肉类来改变你的pH值时，你正在将你体内的环境变得更酸性。为了维持碱性环境，你的身体开启了防御机制——也被称为炎症。
如果为了头发的生长和健康，你要改变你的营养，那就从你的饮食中减少糖分。
最常见的碱性食物是:
蔬菜类碱性食物 萝卜、大豆、芹菜、菠菜、鱼腥草、山药、生姜、大蒜等
水果类碱性食物 猕猴桃、葡萄、山楂、柠檬、芒果、苹果等
坚果类碱性食物 栗子、杏仁
饮料类碱性食物 豆浆、牛奶、蜂蜜、葡萄酒
碱性饮食的另一个好处是它有更高浓度的纤维，有助于更好地消化食物和健康的结肠。健康的结肠不仅“感觉”良好，因为你不会经常便秘或腹胀:因为我们食物中的营养被肠道吸收的方式，健康的结肠是确保你饮食中的营养到达身体其他部位的关键。这包括那些对头发生长至关重要的营养物质。
月见草是一种两年生植物，其黄色花朵和种子可以榨出精油。月见草油胶囊就是用其萃取获得的天然油加工而成的。用月见草油治疗脱发很有效，因为它包含γ-亚麻酸。这是一种omega-6脂肪酸，也是人体健康必需的脂肪酸。但omega-6过多会导致炎症，因此需要omega-3脂肪酸与其保持平衡。这些脂肪酸只能通过饮食或保健品获得。月经草油有凝胶或胶囊等产品形式。它也被认为是最便宜的治脱发偏方，很多人每天服用它刺激头发生长。尽管任何人都可以从这种精油获得好处，但必须坚持使用才有效果，因为通常要2个月以上才能看到结果。
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
黄芪中含有很多营养物质，比如说蔗糖，皂甙以及很多氨基酸和微量元素锌，硒等。在治疗呼吸系统以及肺的抗病能力的中药中，黄芪的效果是最好的，对于一些由于抗病力作用不强而造成的虚汗等症状有很好的治疗作用，也能够用于提高脾脏的能力，补气以及代谢力降低等症状。黄芪是补气的良药，对于一些说话无力，走路无力面色发白等症状都有效果，这些症状都是由于脾肺气虚所造成的。全身的气黄芪都可以补，无论是上半身气虚还是下半身气虚，黄芪都可以治疗。生食黄芪可以固表益气，生肌解毒，利水消肿。对于一些盗汗自汗，浮肿，痈疽溃久不敛以及血痹等症状都可以生食黄芪治疗。蜜灸黄芪的话，可以养血补气，对那些脾虚，内伤疲倦，血虚等患者很适用。黄芪还可以降血压，养心，调节血糖，减缓衰老，减少血栓等，可以用于防治高血压，心脏病和糖尿病等。还能够使皮肤状况和营养变好，特别是溃疡的患者可以用黄芪治疗。肾炎的患者可以服用黄芪来消除蛋白尿。但是一定要在医生的指导下使用。黄芪有扩张血管，改善皮肤营养的作用，可以有效促进毛发生长，是预防脱发的常用药材之一。
黑芝麻，包含许多滋养头皮和头发的营养素。最好吃黑芝麻，这对肝脏和肾脏来说是一种补品，它有助于改善血液循环，所以将营养素携带到包括皮肤和头发等全身。黑芝麻中的维生素E，卵磷脂和蛋白质的一个很好的来源，可以促进头发健康生长。
黑芝麻含有丰富的油酸、亚油酸，卵磷脂、维他命E和蛋白质及钙、铁等物质。尤其是维他命E含量高，可以抵销或中和细胞内衰老物质「自由基」的积聚，有助延缓衰老。 2010年哈佛大学对黑芝麻就有研究，指出黑芝麻含丰富维他命B与铁质，可以抗衰老。研究指出，缺乏维他命B与铁质的人，容易出现白发、脱发、记忆衰退等衰老现象。
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