鸡肉的肉质中含有着丰富的蛋白质，而这些动物蛋白属于蛋白质中的高质量蛋白，能够被身体更好的吸收利用，蛋白质对头发的生长有着重要的作用，因为蛋白质可以补充头发的主要成分角蛋白，角蛋白又可以增粗发根，改善头发分叉的情况。同时，鸡肉中的微量元素与维生素对头发的生长是必不可少的。
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