杏仁因其丰富的不饱和脂肪含量而经常被引用，但这并不是这些坚果提供的唯一营养。除了脂肪和热量密集之外，杏仁还提供纤维和蛋白质等营养物质。与蛋白质一起出现的氨基酸，如 L-精氨酸，具有多种健康益处，从解决勃起功能障碍到提高运动表现。
你的头发松软无力吗?它是否容易断裂和脱落?你可能缺乏氨基酸!虽然我们通常关注的是铁、维生素和营养物质，但我们对氨基酸在头发生长中的作用知之甚少。这些被称为头发的组成部分，对于保持健康和浓密的头发至关重要。
鳄梨其实不是蔬菜;相反，它们是一种水果，最好被描述为一种油性浆果。除了鳄梨所含的所有必需脂肪酸，它们也是氨基酸的极佳来源。鳄梨并不包含身体用来构建蛋白质结构的所有氨基酸，但它们包含所有必需的氨基酸。必需氨基酸必须从饮食中获得，而你的身体可以产生非必需氨基酸。牛油果是蛋白质的极佳素食来源，在某些方面，与大多数肉类相比，牛油果是更健康的来源。
豆类属于一种高蛋白植物食物，叫做豆科植物。除了是蛋白质的极佳来源，这些食物还提供所有九种必需氨基酸。不同于11种非必需氨基酸，这些氨基酸被认为是必需的，因为它们完全来自膳食来源。尽管不同的豆类提供的这些营养物质数量不同，但它们都含有基本氨基酸的平衡。
枸杞由于营养丰富，在过去的十年里越来越受欢迎。它们富含必要的维生素和微量矿物质，提供免疫增强效果。这种红橙色的浆果原产于亚洲，据密歇根大学卫生系统(University of Michigan Health System)称，自公元一世纪以来，它们就因其治疗效果而被用于传统中医。枸杞也含有必需的氨基酸，这使它们成为满足你日常蛋白质需求的健康替代品。
小麦草是属于小麦植物科的一种幼草。这种草含有多种营养成分，经常作为保健品出售。这种植物中含有铁、钙、叶绿素、镁和维生素 A、C 和 E。小麦草还含有氨基酸，这是蛋白质的组成部分。
鹰嘴豆，和其他豆类一样，是一种健康的素食蛋白质来源。每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。虽然鹰嘴豆不是一种完全的蛋白质，但它们确实含有必需的氨基酸赖氨酸。
你通常每天自然脱落100根头发，但如果你发现自己脱落的头发更多，营养缺失可能是罪魁祸首。虽然甲状腺低或睾酮高等激素可能是原因，但蛋白质或铁含量过低也会影响头发的健康。蛋白质是由氨基酸组成的，其中一些你的身体可以产生，另一些你必须从你的饮食中获得。如果医生认为你的铁含量低，你的脱发也可能是由于摄入的L-赖氨酸不够理想而造成的。
在世界范围内，除了水，人们喝茶比喝其他任何饮料都要多。除了富含类黄酮，如儿茶素和黄酮醇，茶是氨基酸L-茶氨酸的唯一天然来源之一。所有类型的茶都来自茶树(Camellia sinensis)的叶子，都含有L-茶氨酸，包括红茶。
L-茶氨酸是仅在茶树和某些蘑菇中存在的氨基酸。它的结构类似于L-色氨酸（一种神经递质5-羟色胺的前体）的结构。 L-茶氨酸负责喝茶的人所享有的一些独特风味和物理效果。科学研究证实了L-茶氨酸的一些好处。
鸡蛋被认为是最健康的食品之一。它们富含蛋白质，为你的肌肉提供能量，促进肥大。此外，它们还提供所有的9种必需氨基酸以及维生素和矿物质。由于其脂肪含量低，白葡萄酒尤其有益。节食者和运动员把蛋黄去掉，一口气吃掉几十个蛋白，这种情况并不少见。
蛋白质是细胞和组织的基础。您的身体需要它来锻炼肌肉，抵抗细菌并从疾病中恢复过来。一些蛋白质有助于在细胞之间传输氧气并传递信息。其他的则有助于产生能量并促进某些化学反应。这种营养素由氨基酸组成，可以是必需的，非必需的或有条件的。
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