卷心菜还含有丰富的营养成分，有助于防止脱发。食用卷心菜可以帮助在冬季镇静敏感的头皮并增强免疫力。
卷心菜是极具健康的绿色食品，它几乎不含淀粉，含糖量也偏低，加之含有丰富的果胶和维生素，是体液偏酸的人的好食品，大家知道体液偏酸，人的头发就会变黄、开叉、出现头皮屑。卷心菜对头发的美容益处如下
卷心菜确实有美容养颜的作用，尤其是淡斑祛斑的作用。经常吃卷心菜对皮肤有美容的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现。以下是卷心菜对皮肤的一些主要美容益处：
卷心菜是一种绿叶的一年生蔬菜，与甘蓝、花椰菜和抱子甘蓝等油菜作物关系密切。它既可用作沙拉，也可用作蔬菜，有许多品种，如红甘蓝、紫甘蓝、白甘蓝和绿甘蓝。作为维生素、矿物质、抗氧化剂和其他相关化合物等营养物质的极佳来源，卷心菜对健康和美容有很多好处。以下是卷心菜对健康的主要益处：
卷心菜含有高浓度的营养物质，支持每个主要生理系统的健康和功能。这些营养物质包括维生素C、膳食纤维、维生素K和含硫的抗氧化剂——芥子油苷。哈佛大学公共卫生学院报告称，经常食用卷心菜等新鲜农产品中的营养物质的人可能不太可能患各种慢性疾病。卷心菜有数百种，但在美国，青菜是最常见的。所有种类的卷心菜都会导致一些人肠胃不适，尤其是那些有消化问题的人，比如肠易激综合症患者。如果这是一个问题，和医生谈谈如何将卷心菜纳入你的饮食。
对于那些喜欢拥有美丽容光焕发的皮肤和拥有能够抵御任何疾病的免疫系统的人来说，卷心菜是一种营养丰富、美味可口的蔬菜。
莴苣原产于亚洲和欧洲，但由于它的许多健康益处，现在在世界各地都很流行。卷心莴苣生长在凉爽的天气，阳光充足，水分充足。它们被认为有许多健康益处，从改善心血管健康到帮助消化等。
卷心菜是芸苔属植物家族的成员，是椭圆形或圆形的多叶蔬菜。它由嫩的浅绿色和发白的内部叶子组成，通常被颜色较深的坚硬外部叶子覆盖。卷心菜在世界各地以生和熟形式广泛使用。廉价，低调的蔬菜可以为人体创造奇迹。卷心菜的许多好处包括：
新鲜的卷心菜汁是你每天蔬菜摄入量的一部分，可以帮助你达到美国农业部膳食指南推荐的2.5到3杯。一杯果汁需要三杯完整的紫甘蓝，所以每份果汁都含有好几份卷心菜中含有的维生素和矿物质。自己喝卷心菜汁，把它和你最喜欢的果汁混合在一起，或者把它和冰沙混合在一起来增加你的营养摄入。
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