菠菜，让卡通《大力水手》中的主人公实力翻倍，帮助渡过危机的食物。事实上，菠菜是一种富含水分和新陈代谢所必需的各种矿物质的食物。你知道菠菜还富含有助于防止脱发的营养吗?
获得足够的铁对你的整体健康至关重要，因为它涉及氧气运输、能量生产等。如果你正在寻找铁的饮食来源，肉类是一个好的开始。许多肉类不仅富含这种矿物质，而且它们往往含有一种容易被身体吸收的铁。继续阅读了解更多。
饮食中的铁在氧气消耗，生长和能量代谢中起着至关重要的作用，50岁以下的女性每天需要18毫克铁。50岁以上的女性每天需要8毫克。大多数精制谷物都富含铁元素，这意味着添加铁元素是为了补充加工过程中流失的营养物质。精制谷物中富含的铁是非亚铁血红素，这是一种植物性的铁元素，你的身体比动物性食物中的铁更不容易吸收。食用富含维生素C的水果、蔬菜及其他食物时，可搭配富含铁的产品，以促进铁的吸收。
铁帮助身体产生足够的红细胞，将氧气输送到全身。因此，缺乏铁的人经常感到没有理由的疲劳。如果怀疑缺铁，重要的是要确保富含铁的食物是饮食的一部分，并咨询医生;缺铁可能是其他健康问题的症状。吃富含维生素C的食物来增加铁的吸收。
铁是对人类健康至关重要的矿物质，以两种形式存在：血红素和非血红素。动物产品是血红素铁的唯一天然来源，而植物产品则提供非血红素铁。铁对血液的氧合作用，细胞生长和分化，恢复健康和免疫功能至关重要。成年男性的建议铁每日津贴或RDA为8毫克。育龄妇女每天需要摄取18毫克，而孕妇则应该每天摄取27毫克。
铁是健康红细胞的重要组成部分。缺乏这种矿物质会导致贫血，出现疲劳和虚弱的症状。推荐的膳食铁摄入量是女性每天18毫克，男性每天8毫克。很多食物和果汁都富含铁元素，营养学家会和你一起制定一个适当的膳食计划。
您的饮食中需要矿物质铁才能将氧气带入身体的所有细胞。如果铁水平太低，您可能会感到贫血，这会使您疲倦且缺乏能量。男人每天需要八毫克的铁。妇女每天需要18毫克，直到更年期，当需求下降到8毫克时。所有动物性食品都提供血红素铁，这种血红素铁更易于吸收，但是海鲜可为您提供热量低，健康脂肪高的来源。
铁为你的身体输送氧气，使细胞、组织和重要器官能够正常工作。很多食物，包括动物和植物，都能在你的饮食中添加铁元素，以满足你的日常需求。动物来源的铁，包括肉类，可以提供亚铁血红素铁，而富含铁的植物食物可以提供非亚铁血红素铁。虽然你的身体可以利用这两种类型的铁，血红素铁可以更有效地吸收。
有许多来源的铁可以用来补充饮食，确保个人获得足够的重要矿物质。女性每天大约需要18毫克的铁，而男性和绝经后的女性需要8毫克。一些机构建议素食者摄入更多，但每天的摄入量不应该超过45毫克。动物来源包括肝脏和红肉，而像芸豆和菠菜这样的蔬菜也能提供这种矿物质。
铁含量最高的水果包括杏，桃，葡萄干，无花果和枣等干果。尽管大多数新鲜水果中铁的含量很少，但是含有维生素C的水果却增加了矿物质的吸收。例子包括热带水果，瓜，柑橘类水果和浆果。
随着年龄的增长，身体内部和外部都会发生许多变化。由于铁的吸收减少和饮食摄入减少，因此老年人要注意摄入足够的铁水平。对自己富含铁的食物进行教育，并有意食用建议的含量将有助于您保持健康。
根据美国膳食补充剂办公室(U.S. Office of Dietary Supplements)的说法，铁是一种矿物质，对人体的各种功能都很重要，比如红细胞的生成。与此同时，MedlinePlus报道说，膳食纤维有助于消化，还能产生其他有益的效果，比如降低胆固醇。有些食物既有纤维又有铁，结合了这两种营养物质的积极作用。
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