人体必需的脂肪酸，通常被称为omega-3脂肪酸和omega-6脂肪酸，是一组有助于降低心脏病风险的健康多不饱和脂肪。它们被认为是必需的，因为你的身体不能制造它们，所以你必须从饮食中获取它们。你可以通过食用坚果、种子、鱼和植物油来获得每天的必需脂肪酸。
Omega-6是一种必需脂肪酸，有助于生长和细胞发育。由于身体没有产生脂肪酸的能力，因此建议您食用正确的食物以改善大脑功能，繁殖，新陈代谢和骨骼健康。它们有助于促进多种身体机能，有益于整体健康。
脂肪酸是脂肪分解时产生的酸。它们被认为是“有益的脂肪”。这些酸不溶于水，它们可以被大多数类型的细胞用作能量。它们可能是单不饱和的，多不饱和的，或饱和的。它们是有机的，换句话说，它们同时含有碳和氢分子。
好的脂肪含有许多我们保持身体健康所需要的营养。尽管许多人认为他们的饮食已经充满了脂肪，但最近的研究表明，我们90%的人没有吃足够的脂肪。脂肪也被称为必需脂肪酸，这正是它们的本质，对健康至关重要的脂肪。
最好的脂肪酸食物是那些含有大量多不饱和油的食物，如omega-3和omega-6脂肪酸。好的脂肪酸食物包括鱼、肉、许多坚果和种子。很多动物产品都是富含脂肪酸的食物，前提是你不限制饮食，比如素食。一些最好的来源是鲑鱼、金枪鱼和许多其他鱼类，因为它们通常不含任何与健康的omega-3和omega-6脂肪酸相反的饱和脂肪。鸡蛋、奶制品和许多肉类也是很好的来源；但是，要确保你选择的是瘦肉，因为它们的饱和脂肪含量不高。
Omega-6脂肪酸是大多数人经常食用的常见脂肪。这些包括亚油酸和花生四烯酸等脂肪酸。这类酸的名称是由于化学组成，其中包括一个碳双键，该碳双键与ω或链中最后一个碳的距离为6个碳。该名称表示在脂肪酸链中双键的位置。
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