有某些疾病的人或正在服用血液稀释剂等药物的人可能会被建议保持低维生素k的饮食。一些低维生素k的食物包括香蕉、土豆和青豆。许多早餐麦片根本不含这种维生素。其他维生素K含量低的食物有洋蓟、胡萝卜、玉米和芜菁。在一个人做出任何重大的饮食改变之前，应该咨询专业的医疗人员，以核实个人是否建议食用低维生素含量的食物。
胡萝卜不仅对眼睛有好处，还富含有益的纤维、维生素C和钾。胡萝卜的甜味和松脆的味道很适合生食，也经得起烹饪，胡萝卜可以帮助你增加蔬菜的摄入量。在你的饮食中添加胡萝卜也会增加维生素K的摄入量，这是一种健康血液凝结所必需的营养物质。
在怀孕期间满足营养需求很重要，因为它有助于确保您和您未出生的婴儿获得生长和发育所需的物质。维生素K是促进健康怀孕的众多维生素之一。重要的是要了解您需要多少维生素K，在哪里找到它以及如何确保您消耗安全的量。
使用维生素K对皮肤有几个好处。这种维生素可以减少眼睛下面的变色。维生素K对皮肤也可以改善真皮的弹性。此外，这种维生素已被证明可以改善皮肤伤口和瘀伤的愈合。
维生素K是人体控制血液凝结所必需的营养素。分子尾部的碳氢链允许它与某些蛋白质结合，从而产生凝血效果。大多数人每天通过饮食和人体肠道中产生维生素K的细菌获得足够的维生素K。有些茶也含有少量的维生素K。
维生素K的名称来源于德语单词“koagulation”，意为血液凝结的形成过程。人体需要维生素K来激活作为凝血因子的七种不同蛋白质。维生素K还能激活形成强壮骨骼所必需的蛋白质。按照美国国家医学研究院(National Institutes of Medicine)的建议，女性每天摄入90微克，男性每天摄入120微克，如果摄入不足，就会增加出血的风险。一些坚果含有维生素K，是很好的零食选择，特别是对于那些有维生素K缺乏风险的人。
维生素K是一种脂溶性维生素，可能最著名的是帮助血凝块和促进骨骼健康。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)发布的网站Medline Plus没有提到减肥是维生素K的潜在影响。然而，富含维生素K的食物通常是健康减肥计划的一部分。
维生素K在血液凝固和保持强壮骨骼方面起着非常重要的作用，除非得到医生的建议，否则你不应该限制你的进食量。如果你有血凝块的危险，或者你服用了稀释血液的药物，监控你对维生素K的消耗是至关重要的，但您不必担心只吃少量不含维生素K的蔬菜。
牛油果因热量高、脂肪高而受到指责。每颗水果含有大约322卡路里和29克主要是单不饱和的、健康的脂肪，但你也能获得高浓度的多种营养。其中之一是维生素K，一种脂溶性维生素。牛油果有几个品种，但所有种类都提供类似的营养。
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