如果定期摄取今天介绍的6种健康脂肪，对维持身体最佳状态非常有效。近年来，饮食中所有脂肪的摄入都变得非常受欢迎，但现在每个人都知道适当摄入脂肪是多么重要。
并非所有的脂肪都是一样的，因为有些脂肪会导致动脉阻塞，而有些脂肪则有助于维持必要的身体功能。“坏”脂肪，如反式脂肪和饱和脂肪，与高胆固醇水平和心脏问题有关，而“好”脂肪，如单不饱和和多不饱和脂肪，可以降低冠状动脉疾病的风险，并提供抗炎的好处，根据帮助指南。
不饱和脂肪的良好来源包括蔬菜、水果、鱼类、坚果和植物油。不饱和脂肪是较健康的脂肪类型，它们被身体用来执行各种重要功能。再往下是摄入不饱和脂肪的好处。
科学家发现，在1940年代初期，高脂饮食的危险性和低脂饮食被认为是获得最佳体重和健康的唯一途径。医生和科学家建议，高脂饮食是慢性病和心血管疾病的主要原因。另一方面，向那些希望增进整体健康和总体健康的人们推荐富含单不饱和脂肪的饮食。
不饱和脂肪存在于橄榄油、植物油、葵花籽和花生油中，其风险与饱和脂肪不同。蛋白质存在于红肉、家禽、坚果、种子和一些蔬菜中，是人体正常运转所必需的营养素之一。摄入适量的蛋白质和不饱和脂肪有几个好处。
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