菊芋，又名洋姜、鬼子姜，不像一般的洋芋。这些根茎类蔬菜的味道类似于荸荠，你可以生吃或煮着吃。如果你煮熟了吃，它们有奶油的质地，你可以用类似土豆的方法来食用它们。菊芋提供多种维生素和矿物质对健康有益。
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