素食的生活方式对各个年龄段的人都有很多健康益处。然而，如果你决定成为一个素食者，你需要更小心你的饮食，以避免维生素缺乏。如果你遵循植物性饮食，你可以吃一些食物来增加你的维生素D摄入量来保持你的骨骼强壮。
维生素D是维持人体健康最重要的维生素之一。它促进我们胃里的钙吸收，调节细胞生长，调节我们的情绪等等。当我们缺乏维生素D时，我们经常开始遭受骨骼疼痛、肌肉无力、心血管疾病、情绪低落和无数其他健康问题。
维生素D3和K2缺乏是当今社会的一种流行病。长期缺乏维生素D3和K2会导致非常严重的健康问题。维生素D3和K2的缺乏会影响免疫系统、骨骼肌系统、神经系统和内分泌系统的发育和稳定。
维生素D缺乏与多种健康问题有关，包括心血管疾病，高血压甚至癌症。由于维生素D的主要作用之一是帮助人体吸收钙，因此维生素D的低含量也与骨质疏松症，骨质减少和骨关节炎有关。
维生素D可以预防流感。维生素D已被证明有助于防止脱发，减轻背部疼痛，生长骨骼，预防骨质疏松症，甚至可以预防几十种癌症。维生素D被《科学新闻》(Science News)杂志称为“抗生素维生素”，因为它具有公认的增强免疫力的能力。在美国临床营养学杂志》的一篇社论在2007年发表的题为“迫切需要推荐的维生素D摄入量是有效的“被营养学家来自世界各地的签署,包括那些从西奈山医院、哈佛公共卫生学院的布莱根妇女医院,塔夫茨大学,多伦多大学,伦敦大学、赫尔辛基大学。
维生素D是许多人选择以补充形式摄入的一种基本营养素。补充剂有两种主要形式。维生素D的一种主要形式是维生素D2，它被称为麦角钙化醇。另一种主要形式是维生素D3，被称为胆钙醇。人们常常对哪种维生素D补充剂对身体最有益感到困惑。
成年人缺乏维生素D有多种症状和体征。这是因为维生素D对人体大部分系统的正常运作很重要。可能引起人们怀疑维生素D缺乏的迹象包括抑郁、慢性疲劳、肌肉和关节疼痛。这组特殊的信号可能会促使医生检测维生素D的水平，因为它们可能表明由缺乏引起的疾病，如类风湿关节炎。成年人缺乏维生素D的其他症状可能是骨密度低、心脏问题或某些类型的癌症。
每天摄入适量的各种维生素和营养对身体和情绪健康都非常重要。在许多情况下，如果不能至少摄入各种专家建议的每日最低摄入量，可能会导致一系列症状的出现。维生素D和其他营养物质也是如此。有许多维生素D缺乏症状的例子表明，需要立即增加这种重要的维生素的日常摄入。
维生素D和维生素D3之间的主要区别是，维生素D3只是五种维生素D中的一种。不同的形式包括维生素D1、D2、D3、D4和D5。维生素D的两种主要形式是维生素D2，也被称为麦角钙化醇;维生素D3，也被称为胆钙醇。维生素D可以指两者，也可以指其中之一。
有四种方法可以纠正维生素D的缺乏：补充、饮食改变、阳光照射和消化系统的健康改善。维生素D可溶于脂肪，当皮肤暴露在阳光下时，身体就会产生维生素D。它是身体吸收钙所必需的，低水平的钙与脆骨、佝偻病和其他发育问题有关。
一些健康专家认为，维生素D和体重增加之间可能存在联系。缺乏维生素D的人体内的瘦素含量也很低，而瘦素是一种重要的大脑激素。瘦素与人的食欲和新陈代谢直接相关。因此，那些体内瘦素水平较低的人往往会胃口大开，新陈代谢缓慢，从而导致体重增加。
在所有维生素D的天然来源中，阳光被认为是最好的。其他天然来源包括维生素D食物，如鲑鱼、鸡蛋和牛肝。脂溶性维生素也可作为膳食补充剂。
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