牡蛎在所有食物中含有最多的锌，但许多其他食物，包括全谷物、坚果、豆类、海鲜、乳制品、强化谷物和瘦肉也提供锌。女性每天至少需要8毫克这种基本矿物质，而男性每天需要11毫克。锌摄入量不足会导致腹泻、脱发、免疫功能受损和食欲减退等症状。锌在人体中起着许多重要的作用。
你的身体需要微量的矿物质来维持健康。微量矿物质包括铁、锌、氟和铜。锌主要存在于肝脏、胰腺、肾脏、骨骼和肌肉中。一个健康的成年人体内有2到3克的锌。尽管锌的含量很低，但锌对生理有很大的影响。
锌在你的健康中扮演着重要的角色——它的生理作用范围从支持健康的神经功能到支持生殖健康。饮食中的几种食物，如贝类、鹰嘴豆和腰果，可以增加锌的摄入量，但补充锌可以确保你获得身体所需的所有锌。硫酸锌是膳食补充剂中常见的锌的一种形式，它提供了许多潜在的健康益处，但在某些情况下也会造成健康风险。
锌在人们的健康中起着重要的作用，可以促进男性的某些领域。它对身体的免疫系统至关重要，有助于保持皮肤、头发和指甲健康和强壮。这种矿物质摄入过多或过少都不好。膳食补充剂办公室根据性别和年龄推荐每日摄入量。
维生素D和锌对你的健康都有重要作用——例如，维生素D控制生理过程，包括血压调节和细胞生长，而锌则维持生殖健康。虽然锌和维生素D没有直接的相互作用，但由于它们对你身体的几个器官的互补作用，它们有一些共同的联系。在你的饮食中包含这两种营养，你将有助于保持强健的组织和预防疾病。
某些营养物质在身体健康中扮演着重要的角色——从心血管系统到骨骼健康和免疫系统强度。维生素D——特别是活性D3的形式——镁和锌对身体的许多功能都至关重要，通过食物或补充获得足够的量可以在许多层面上支持健康。
头发的成分大部分是角蛋白，而角蛋白的形成锌是不可缺少的。如果锌不足的话，角蛋白的形成就会停滞，头发就会失去弹性和光泽，头发的循环也会紊乱，成为头发稀疏的原因。
由于锌一直被吹捧为治疗感冒和病毒感染的药物，一些人大量服用锌来抵御疾病，但摄入过多会导致铜缺乏，而铜是神经系统功能和细胞能量生产的关键矿物质。锌过量也可能损害你的嗅觉和增加你的低密度脂蛋白胆固醇。
锌是一种天然存在于食物中的基本矿物质。它也可以在膳食补充剂中使用。其中，锌是酶活性、免疫支持、伤口愈合、蛋白质合成和正常味觉和嗅觉所必需的。大多数妇女每天需要8毫克锌，但孕妇和哺乳期妇女需要更多。
美国医学研究所食品和营养委员会建议，19岁以上的成年男性每天应摄入11毫克的锌。美国膳食补充剂办公室(Office of Dietary Supplements)表示，多达12%的美国男性和女性没有达到这一要求，包括纯素食者和素食主义者，他们可能需要每天摄入16.5毫克的锌以避免缺锌。男性满足锌需求的最好方法是定期吃各种富含锌的食物。
据粮食及农业组织(Food and agriculture Organization)称，世界上大约20%的膳食能量来自大米。糙米是最有营养的选择，因为它是全谷物，因此比白米含有更多的纤维和微量元素。它富含硫胺素、烟酸、维生素B6、镁和磷，还能为你提供一些锌。
锌在精子的产生和男性性激素的活动中起着重要作用。锌的严重缺乏会导致性成熟延迟，精子数量减少和睾丸激素水平低下。关于锌与女性性激素之间关系的研究很少，但一些科学家发现锌与催乳素之间存在联系。
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