维生素E含量：每1/2个生鳄梨：1.34毫克(DV的8.9%)。鳄梨是目前最受欢迎的食品之一，这是有充分理由的。鳄梨不仅非常美味，而且还含有少量的维生素E。尝试将其捣碎在吐司面包上，切成鸡蛋片，甚至掺入冰沙中，以获得额外的奶油和丰富的质地。
维生素E含量：每2个鸡蛋大约：1.05毫克(7%DV)。鸡蛋可能很简单，但是却富含营养，因此它们含有1.05毫克的维生素E也就不足为奇了。除了维生素E之外，鸡蛋还包含蛋白质，健康脂肪，钙，磷和维生素D。
维生素E或α-生育酚是一种抗氧化剂。当您体内的潜在有害化学物质称为自由基时，维生素E会中和它们，以防止组织受损。维生素E还有助于调节细胞蛋白质的产生，并支持血管和免疫系统的功能。尽管许多食物都含有少量的维生素E，但某些坚果，种子，油，蔬菜和海鲜却是很好的来源。
维生素E是一种具有抗氧化特性的脂溶性化合物。获得足够的维生素E对免疫系统、血管健康和保持皮肤年轻都是必要的。
维生素E是维持人体健康的重要营养物质。它是一种强抗氧化剂，在免疫系统功能和一些代谢过程中发挥作用。维生素E一词实际上是指一组相关的八种化合物，四种生育酚和四种生育三烯醇。然而，人体只能直接使用一种维生素E，即α-生育酚。虽然富含这种重要维生素的食物很少是水果，但一些水果，主要是浆果，也有一些热带水果和“核果”水果富含维生素E。
虽然维生素E补充剂在许多健康食品商店有售，但维生素E的最佳来源来自各种天然食品。一个人很容易通过吃各种富含维生素E的健康食物来达到推荐的每日摄入量。维生素E的一些天然来源包括某些油、菠菜、西兰花、杏仁和西红柿。
根据马里兰大学医学中心的研究，许多人可能在不知不觉中维生素E水平很低。维生素E对帮助你的身体正常运转是至关重要的，它对心脏健康和免疫功能起着重要作用。多吃营养丰富的食物，均衡饮食是满足您一般营养需求的最佳方式，尤其是您的维生素E需求。
维生素和矿物质对你的健康、成长和发展至关重要。维生素是由动物和植物制成的有机物质，而矿物质是无机元素，被植物从土壤和水中吸收。只有少数食物含有全部三种维生素E、维生素C和锌。获得足够维生素和矿物质的最佳方法是吃一份完整均衡的饮食，搭配各种食物。
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